OBJECTIFS
- Former les stagiaires aux techniques de l’aquaculture et à lagestion d’une exploitation aquacole (production, tourisme pêche, pêche professionnelle…)
- Acquérir la capacité professionnelle de niveau IV permettant l’installation en tant qu’exploitant(e) aquacole
- Préparer au salariat
LES PLUS DE LA FORMATION
- Formation HACCP : certificat en hygiène alimentaire
- Certificat SST : Sauveteur Secouriste du Travail
PUBLIC
- Adultes salariés ou non, ayant un projet professionnel défini et souhaitant acquérir une qualification, se perfectionner ou sereconvertir dans le secteur de l’aquaculture ou de la pêche professionnelle
- Demandeurs d’emploi inscrits à Pôle emploi avec un projet professionnel validé par un prescripteur (Pôle Emploi, Mission Locale, Cap Emploi)
CAPACITÉ D'ACCUEIL
15 stagiaires
DURÉE MOYENNE TOTALE
En centre de formation : 800 heures
En entreprise : 400 heures
DATES
septembre 2019 à juin 2020
CONDITIONS D'ACCÈS
- Avoir 18 ans
- Être titulaire d’un CAPa, d’un diplôme ou titre inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles) de même niveau (CAP, BEP, …) ou avoir suivi le cycle conduisant au BEPA (Brevet d’Etudes Professionnelles Agricoles) ou avoir suivi une scolarité complète de classe de seconde (Pour les candidats ne pouvant justifier de ces conditions, il faut avoir accompli l’équivalent d’une année d’activité professionnelle à temps plein dans un emploi en rapport avec la finalité du diplôme postulé, ou l’équivalent de trois années à temps plein dans un autre emploi)
- Avoir accompli l’équivalent d’une année d’activité à temps plein
- Dossier de candidature et entretien de motivation
CONTENU DE LA FORMATION
Les contenus de la formation ainsi que les évaluations s’articulent autour de situations professionnelles
Organiser et mettre en oeuvre une production aquacole
Vous apprenez à maîtriser les différentes productions et types de production : pisciculture intensive (modèle salmoniculture) et pisciculture extensive (modèle pisciculture d’étang).
Le CFPPA organise aussi des journées techniques sur différentes thématiques :
- Élever des écrevisses et des grenouilles
- Produire de la spiruline
- Gérer un système aquaponique
Atelier de diversification à orientation tourisme-pêche
Vous devrez, à l’aide de la formation, proposer un atelier de diversification avec une orientation tourisme-pêche pour diversifier les produits ou services de votre future exploitation
Transformer les produits de l’aquaculture
Vous apprenez les règles d’hygiène et les matériels utiles à la transformation de produits aquatiques. Vous mettez en pratique la transformation en réalisant en travaux pratiques différents produits : filet frais, filet fumé, terrine de poisson, quenelle, goujonnette, bisque d’écrevisses
Réaliser une négociation et une vente
Vous apprenez à vendre vos produits et services et vous vous exercez lors des journées Portes Ouvertes sur l’établissement
Communiquer grâce à internet
Vous apprenez à communiquer grâce à internet pour promouvoir votre future exploitation
Élaborer un projet professionnel de création ou de reprise d’une entreprise
Au cours de la formation, vous mettez en place votre projet professionnel
Vous devrez le présenter devant un jury
Il devra décrire l’ensemble de votre futur projet et devra présenter le contexte économique et comptable de votre future exploitation
Nos particularités au CFPPA de Valdoie
Intervention de professionnels
Le CFPPA fait intervenir en formation des professionnels tels que :
- Technicien de la chambre d’agriculture : accompagnement à l’installation
- Chefs d’entreprise : conseils en installation et présentation de leurs activités et métiers
Visites
De nombreuses visites sont organisées au cours de la formation sur des structures de production (salmoniculture, pisciculture d’étang…)
OBTENTION DU DIPLÔME
Délivré aux stagiaires ayant validé les 7 UC (Unités Capitalisables) du référentiel de certification
Les résultats sont ensuite validés par un jury régional
Les stagiaires n’atteignant pas les compétences minimales par l’obtention des différentes UC ont la possibilité de se présenter pendant 5 ans pour les UC manquantes
